Castelforte - Corvina Veronese - IGT

Région: Vénétie, Italie

Cépage: Corvina

Dégustation: Aux senteurs de cerises noires et de mûres, ce vin à la robe rubis profond
montre aussi des notes de vanille et d’épices douces. Vin glouglou, sur le fruit.
 
Domaine: Créé en 2008, leader incontesté de la viticulture en Vénétie avec plus de 6000
hectares de vignobles gérés quotidiennement.
Élevage: Après une sélection minutieuse de raisins riches en sucre, la vinification a lieu avec
le système “Ganimede”, où les peaux de raisin et le vin est mélangé en continu afin
d’extraire couleur et tanins. Le vin obtenu est ensuite vieilli, une partie en cuve en inox,
l’autre en fûts de bois de chêne pendant 12 mois.
Accompagnement: Il se marie parfaitement avec la viande rouge, le gibier et le fromage
affiné.