Pastificio Di Martino - Linguine

Pastificio Di Martino - Linguine

2,95€Prix

Description : 500 g

 

PRODUCTEUR : DI MARTINO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 9 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne. Une touche d'huile d'olive extravierge finale leur donneront un goût unique. Deux grands classiques de la cuisine italienne des bords de mer : Linguine alle vongole (aux palourdes), Linguine au pesto.

PLUS D'INFO : Les Linguine, qui sont également surnommées les Lingue di passero (langues de moineau), sont parmi les plus classiques des pâtes italiennes, de Gênes à l'origine. A 35 km au sud de Naples, Gragnano est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Les vraies pâtes de Gragnano ont obtenu le label IGP (Indication d'Origine Protégée) en 2012, le premier pour les pâtes italiennes. Depuis 1912 Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.