Chimay Bleue

La Chimay Bleue est la plus forte et la plus complexe des bières trappistes de l\'abbaye de Notre Dame de Scourmont. Elle offre un bouquet d\'épices et un nez fruité, très caractéristique de la Chimay. En bouche, elle procure une longue amertume et traduit une torréfaction prononcée._x000D_ _x000D_ A l\'origine, uniquement conçue pour Noël, elle est désormais brassée régulièrement depuis 1958. En grande bouteille, elle est appelée Chimay Grande Réserve. Cette bière est millésimée, elle demande donc à être vieillie quelques années._x000D_ Pour la servir, il est conseillé de verser lentement la bière dans un verre légèrement incliné et de manière à ce que la bouteille ne touche pas le verre Chimay.